bobo又發文了
這次homemade的甜品是很多女生都為它著迷的 ♥ macaron馬卡龍 ♥ 
話說bobo已經失敗過3次了
這次是bobo第4次嘗試 .v.
失敗不要緊, 最重要是知道如何改進!
所以bobo這次還請教了好幾個朋友呢~

先讓大家看一下完成品

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吸引嗎?? 馬上開始吧!!!
是次份量大約10粒

♪  材料
蛋白                   20g
糖粉                   20g
食用色素  少訐
(bobo這次用了可可粉)
杏仁粉               25g
糖霜                   25g

♪ 餡料
牛油                      5g
朱古力                20g
糖霜                  1湯匙
**牛油室溫放軟

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首先, 把已放室溫的蛋白打起, 逐少加入糖粉, 
打至光亮挺身
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加入色素拌匀
bobo這次用的是可可粉, 沒有用食用色素
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加入已篩的杏仁粉及糖霜, 拌匀
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放入唧袋, 每隔4cm唧出大約2cm的圓形
待表面乾身, 放入已預熱的焗爐, 以150度焗至裙邊出現

**注意!!!! 若未完全乾身, 可能會出現裂痕, 應待它乾身至不黏手**
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yeah! 裙邊出現了~ 這刻便可以調較至120度焗約10min
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120度,10min 焗製中♪ 
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出爐後的樣子 ♥
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至於餡料方面,
把軟身的牛油和糖霜拌匀,
加入已座溶的朱古力,拌匀便可
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算成功吧?! ^^ 
這次分享完畢了~ 下次再跟大家分享homemade樂趣 ^0^/







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留言列表 (9)

發表留言
  • MayMay
  • 焗得好靚!!
    [版主回覆04/16/2013 22:36:06]HEHE^^ thank you maymay
  • PEG PEG
  • 整得好靚呀 !!!
    我整過但都失敗 -0-
    可唔可以話我知有咩要注意既地方同有咩技巧 :(
    [PEG PEG回覆04/10/2013 00:03:15]多謝你呀,等我再挑戰先 !!
    [版主回覆04/09/2013 23:06:53]當然可以啦~
    我之前失敗的原因是因為未等表面完全乾至不黏手便放進焗爐,
    蛋白可能也未發得夠起身, 預熱焗爐也很重要
    因為要足夠的溫度才能焗出裙邊
    要繼續努力嘗試呀!!!
    希望幫到你, 祝你成功
  • The Lightyears(光年夫婦)
  • Very nice!!
    [版主回覆04/08/2013 00:49:49]thank you
  • ◆ Wing〞♥〝小翼〃
  • Bobo整得好令~~
    [版主回覆03/18/2013 16:13:04]多謝小翼
    bobo會繼續努力~
  • Let's go
  • 哈都係懶整..只係想食-0-
    [版主回覆03/15/2013 14:20:53]有時候睇下相都好滿足呢~
  • Joyce ♥
  • 正!幾時整俾我食丫
    [版主回覆03/15/2013 14:17:49]haha, joyce都可以試下整比男友~
  • 阿蕉
  • 也太賢慧了吧!!
  • hehe :$
    謝謝你的讚賞 ><
    (怕羞中)

    ❤ Sweet Bobo❤ 於 2013/09/26 18:07 回覆

  • 阿蕉
  • 我知道Macaron不好做咧...
    真的利害(拍背
  • 哈哈~其實一開始bobo也失敗了很多次呢~
    之後不斷問成功的人秘訣在那?
    還上網不停的找文章看...
    嘗試成功後便可以繼續嘗試其他味道^^

    ❤ Sweet Bobo❤ 於 2013/09/26 18:28 回覆

  • hkfoodie
  • 很厲害啊

    馬於龍不是易做的甜品 !!
  • 起初也失敗了很多次呢~
    下過一番苦功才成功 ^^

    ❤ Sweet Bobo❤ 於 2013/10/10 16:22 回覆

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